未来5年中国食品产业进入重构期-ag旗舰厅官方网站官网

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安徽夏星食品有限公司

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安徽夏星食品有限公司主要从事肉制调理品、速冻方便菜肴、酒店食材、快捷菜，四大系列产品的研发、生产和销售，产品覆盖全国及海外。

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引人、育人、用人、爱人，人才是公司宝贵的资本，公司以优惠的人才政策，公平的竞争舞台，广阔的发展空间以及和谐的工作氛围，不断吸引和留住各类专业人才。

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安徽夏星食品有限公司主要从事肉制调理品、速冻方便菜肴、酒店食材、快捷菜，四大系列产品的研发、生产和销售，产品覆盖全国及海外。

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未来5年中国食品产业进入重构期

发布时间：

2021-09-15

在中国经济放缓，改革继续深入时期，“日子不好过”成为各行业的共同感叹。寒冬虽已来，春天也不会太远。未来5年中国食品产业将进入一个重构时期，行业人士唯有抱团取暖，开拓创新，方能砥砺寒冬。2016年1月14日，中国休闲食品总营销总监联盟峰会在浙江乌镇举行。峰会针对中国食品饮料行业将进入重构期提出观点。

未来5年中国食品产业进入重构期
未来5年中国食品产业进入重构期

未来5年中国食品产业进入重构期

在中国经济放缓，改革继续深入时期，“日子不好过”成为各行业的共同感叹。寒冬虽已来，春天也不会太远。未来5年中国食品产业将进入一个重构时期，行业人士唯有抱团取暖，开拓创新，方能砥砺寒冬。2016年1月14日，中国休闲食品总营销总监联盟峰会在浙江乌镇举行。峰会针对中国食品饮料行业将进入重构期提出观点。

痛点：产能过剩　产品同质化

滞销，失控是2015年食品饮料行业之痛。滞销的本质是过剩，同质化产品过多，企业、经销商、终端动销放缓，食品饮料行业库存过多，销量下滑。失控的本质是与市场和消费者脱节，消费者在变化，从过去70、80后主流消费者到90、00、10后成为主流消费者。企业跟不上中国消费者变化的速度，几大企业面临销量下行却无计可施。

机会：品类创新仍处窗口期

中国食品饮料行业品类创新的机会非常大，仍然处于窗口期。未来食品行业的机会更多，创新型企业的成长速度越来越快。溜溜梅、巧妈妈果冻布丁、蒸蛋糕等产品市场都有不错的突围，如果能够发现新的消费需求，同样能够创造几个亿甚至几十个亿的消费市场空间。

总的来说，2016—2020年是中国食品饮料行业的重构年。产业周期、经济下行、消费换代以及渠道和传播的变化，让中国食品产业进入重构期，品牌重构、渠道重构、传播推广重构、价格重构。中国食品产业从老主流向新主流时期过渡，老牌龙头企业推出年轻态细分产品品牌，所崛起的专家型、时尚感领导品牌以及细分社群的小众品牌，将共同构成中国食品行业的主流品牌格局。

挑战：准确把握年轻消费群体需求

如何跟上重构期的潮流，与年轻消费者沟通。消费品做的是年轻人的生意，研究80后、90后和00后群体，他们有什么样的消费爱好，改变知识结构将是未来的一大挑战。

企业经营者大多是20世纪五六十年代的人，他们对于70后和80后的消费群体把握准确，但是如果不注意把握市场，会对于年轻消费群体的需求产生偏差。引导经营者重现和关注年轻消费群体的变化，使企业决策和消费需求更匹配，引导经营者对于管理理念的转变是另一大挑战。

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